III Rota dos pinchos "Terra de Cigales" premia os melhores pinchos na Semana Europeia de Enoturismo

CONCURSO DOS MELHORES PINCHOS DA TERRA DE CIGALES NA ESPANHA



O pincho é uma comida espanhola, que se come com as mãos em duas mordidas, são petiscos simples ou refinados.


E por este motivo a Rota de Vino de Cigales na Espanha organizou os eventos "Al Cigales" e "Terra de Cigales" visando premiar os melhores pinchos desta região.



                Restaurante campeão"El Sueño del General" com o pincho Outono em Valoria

O pincho ganhador foi o  “Outono em Valoria” do Restaurante El Sueño del General de Valoria la Buena,com coalhada de queijo de Mucientes, com creme de morcilla de Cigales e Doce do Concejo Bodegas e  elaborado pelo chef Jorge Gómez.


                           
            Melhor harmonia entre pincho e vinho do Restaurante Bodegón El Ciervo


A melhor harmonia pincho-vinho foi o “Morcilla 2.0” realizado pelo Restaurante Bodegón El Ciervo de Cabezón de Pisuerga pelo chef David López.

Sua proposta era com morcilla de Cigales, doce de ricota, picados de maçã, capucino e queijo defumado.




       Pincho Irlandês em Cigales, do Restaurante La Dama de  la Motillla, de Fuensaldaña


O melhor serviço  de garçom foi o do Restaurante La Dama de la Motilla do municipio de Fuensaldaña.


O pincho foi o Irlandês em Cigales” composto por creme de lentilhas de Valladolid com caramelo de lombarda e canutilho de morcilla de Cigales, recoberto com queijo de Mucientes e mel de Valoria la Buena.




      
      Ganhadores receberam seus prêmios no Museu do Cântaro de Vitoria la Buena




Pelo terceiro ano consecutivo e iniciativa da Prefeitura de Mucientes, Espanha, os restaurantes comercializarão seus pinchos durante a Festa do Primeiro Vinho, que acontecerá no dia 11 de fevereiro de 2018.


A entrega dos premios aconteceu no Museu do Cántaro de Valoria la Buena, um município de Valladolid, na Espanha.


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Escrito por Rogerio Almeida

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