Restaurante do chef espanhol Paco Roncero é aberto em Curitiba

chef espanhol Paco Roncero (Foto: divulgação)
O restaurante Estado Puro, do renomado chef espanhol Paco Roncero (duas estrelas Michelin) é inaugurado em Curitiba.
 Localizado dentro do complexo The Five East Batel, onde também está o hotel NH Curitiba The Five, na capital do Paraná, o restaurante apresenta uma  reinterpretação da cozinha espanhola mais tradicional até a alta gastronomia.



      Restaurante espanhol Estado Puro em Curitiba (Foto: Divulgação)

Destaque para as Tapas como croquetes de Jamon, polvo galego com batatas servidas com molho Picón Canario ou mini-burguer de vitela com maionese de mostarda. Todas são algumas das criações fiéis do conceito de "renovação criativa” que faz parte da identidade do restaurante. 
“São as tapas de sempre preparadas de maneira jamais vista, com técnicas vanguardistas aplicadas aos pratos tradicionais. Sendo assim, teremos opções de pratos como batatas com maionese de alho e ovas de arenque, tempurá de aspargos com molho romesco, croquetes de cogumelos e outras propostas criativas”, explica o chef espanhol Paco Roncero.
O Estado Puro abre ao público todos os dias da semana das 12h30 à 1h. O restaurante conta com uma carta de vinhos com 80 rótulos. É possível também encontrar coquetéis autorais, clássicos e criados na hora.
Dentre suas múltiplas contribuições para o universo culinário, Paco Roncero é chef executivo e diretor do NH Collection Casino de Madri e de seu restaurante La Terranza del Casino, além dos bares de tapas Estado Puro (Madri), Estado Puro (Xangai), La Canica (México), Versión Original (Bogotá), Pata Negra (Colombia) e do Sublimotion (Ibiza).
Inaugurado em março deste ano, o NH Curitiba The Five é o primeiro hotel do grupo NH no Brasil. Com localização privilegiada no encantador bairro de Batel, conta com 180 quartos e sete salas de reuniões que atraem turistas em viagens de negócios ou lazer.
  
Serviço
NH Curitiba The Five
Restaurante Estado Puro
Endereço: R. Nunes Machado, 68 - Centro, Curitiba - PR
Horário de funcionamento: das 12h30 à 1h

Sobre o NH Hotel Group
NH Hotel Group (www.nhhotelgroup.com) é um dos maiores grupos hoteleiros urbanos do mundo. A companhia opera cerca de 400 hotéis com quase 60.000 quartos em 30 países na Europa, América, África e Ásia, incluindo destinos como Amsterdã, Barcelona, Berlim, Bogotá, Bruxelas, Buenos Aires, Düsseldorf, Cidade do México, Milão, Munique, Nova Iorque, Roma e Viena.
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Escrito por Rogerio Almeida

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